“I Cjarsòns, la tradizione della Carnia”: festa golosa domenica 9 giugno a Sutrio
Hanno radici lontane ed esotiche i Cjarsòns (nella foto sopra, quelli di Cercivento), sorta di golosi ravioli, piatto simbolo della Carnia, intatte montagne friulane le cui valli sono state solcate da tempo immemorabile da commerci, passaggi di persone, culture ed idee…